昨年夏、タリンのカフェでラテをオーダーしました。ミルクは動物性か植物性か尋ねられ、よく考えずに植物性と答えたところ、さらにミルクの種類を選んで、と。戸惑っていると、ソイ、アーモンド、ココナッツ、オーツ、と植物性ミルクもいろいろ用意されていて、おすすめを聞いたらオーツとのことだったのでそれでお願いしました。
オーツミルクラテがおいしくて、そのうち家でもやってみたいと思って半年過ぎ、ようやくオーツミルクラテ再現。ミルクホイッパーでよく泡立ち、ちょっと濃い目のドリップコーヒーに注ぐ。あ、やっぱりオーツミルクラテ好きです。牛乳より好みです。豆乳より香ばしさがあって、植物性ならオーツが好き。
ラテのミルクを10種類も用意していることは、日本でおにぎりの具が何十種類もあることと近い感覚なのかなと思いました。フィンランドではお寿司のネタがサーモンしかなかった。
