北欧の定番をご家庭で手作り
北欧の本格お菓子をご自宅で作れるキット【北欧FIKAキット】です。
FIKA（フィーカ）とは、スウェーデン発祥のコーヒーや温かい飲み物と甘い物を一緒に楽しむ一休みの習慣です。コミュニケーションを深め、リフレッシュする大切な文化で、一日に数回、カフェや職場、自宅などで行われています。
カルダモンロールは、シナモンロールと並んでもうひとつのフィーカの定番です。材料は似ていますが、シナモンが入っておらず、カルダモンがよりしっかりと香ります。
北欧FIKAキットは、焼き菓子をご家庭で手作りできるセットです。現地のパティシエBon Aibonと、北欧の暮らしをお伝えするNord Laboのコラボアイテムですので、本格的な本場の味をお楽しみいただけます。
お菓子作りはたくさんの材料を一つずつ計量するのがひと手間ですが、キットの材料は全て計量済みです。すぐに始められます。焼き上がりにはカルダモンの香りがいっぱいに広がります。
ご家庭ではバター、牛乳（豆乳）、水、卵をご用意ください。
*賞味期限は2026年7月です。
ここがおすすめ
●日本では入手の難しい粗びきカルダモンが入っており、北欧の本格的な味を実現します。
●計量済み材料と写真入りのレシピがついています。手順通りに進めれば、おいしくできあがります。
●完成後は付属のスウェーデン旗でデコレーションしましょう。旗はときどきフィンランドも入っています。
つくってみて
写真入りの詳しい説明書が入っているので初めてでも心強いです。よく読んで、順序どおりに進めていきます。生地をこねて発酵するところまでは、ホームベーカリーの生地作りモードでもできますし、だんだんとまとまっていくのが実感できる、手でこねる行程も楽しいものです。
一次発酵まで終えた生地を、サイズ通りにのばし、等分に分けて成形します。思い通りにならないこともありますが、売り物のような形にならなくてもご愛嬌。いろんな形のものができあがるのがまた楽しいものです。
もう一度発酵させて、しっかり膨らんだらオーブンで焼きます。良い香りが漂ってきます。カルダモンシュガーやシロップをトッピングします。お気に入りのお皿に乗せて、焼き立てをどうぞ。
お味は
スウェーデンやフィンランドでも、お店ごとにいろいろなシナモンロールやカルダモンロールがあります。このキットは、甘さ控えめかと思います。表面にシロップやお砂糖をかけるので甘そうに見えますが、生地はそれほどではありません。本場ならではのもさっとした噛みごたえです。
スパイスがしっかり効いて、コーヒーがよく合います。大きすぎないのでおやつにもぴったりです。
