アメリカの大学卒業後、アメリカに残るということも考えなかったわけではありませんでした。保育者として、引き続き仕事はできたと思います。
でも帰国を選んだのは、ひとつに、食べ物が無理だなと思ったことがありました。職場の給食や大学の学食だと、ポークビーンズやマカロニチーズみたいなのが繰り返しになったのがいけなかったのかもしれません。どれもなんだか同じ味、同じ匂い。イメージほどは、アメリカはハンバーガーやピザは食べていなかったです。
それでも時々おいしいと思ったものはあって、タコサラダは好きでした。タコスのシェルが器になっていて、レタス、トマト、アボガド、チリコンカン、ひき肉、などなどモリモリに入っていて、全部混ぜて食べます。週に一度、日替わりデリで現れるメニューで、毎週食べていました。
今日は、夕食のメインをタコサラダにしました。サワークリームを乗せるとおいしい。しかし、どんなだったかなと思ってタコサラダでレシピを検索したら、たこ焼きのタコのサラダがたくさん出てきて、なるほど！でした。
